Raparperi-terveysshotti – kesän piristäjä

Kesän raikkaat maut ovat täällä! Kun inkiväärishotti on jo tuttu juttu, nyt on aika kokeilla uutta: kotimaisesta raparperista valmistettua herättävää hyvinvointishottia. Raparperishotti on helppo ja virkistävä tapa aloittaa päivä – ja samalla saat annoksen vitamiineja, happamuutta ja lempeää poltetta.

Miksi raparperi?

Raparperi on kevään ensimmäisiä kotimaisia sesonkiherkkuja. Se sisältää runsaasti C-vitamiinia, kaliumia ja kuitua – ja vaikka se maistuu kirpeältä, siihen ei tarvitse lisätä paljoa sokeria, kun sen makua tasapainottaa oikeilla raaka-aineilla. Lisäksi raparperin luontainen happamuus toimii luontaisena herättäjänä – aivan kuten sitruuna tai inkivääri.

LUE MYÖS: Hyödynnä raparperia juhannuksena – 5 ideaa kesän herkullisimpaan käyttöön

Shotin hyödyt

Raparperishotti toimii samalla logiikalla kuin inkiväärishotti:

• herättää aineenvaihduntaa

• virkistää ruoansulatusta

• antaa kevyen C-vitamiini- ja polyfenolibuustin

• tarjoaa happaman maun, joka toimii tehokkaana aamun avauksena

Ja mikä parasta – voit tehdä kerralla useamman annoksen ja säilyttää jääkaapissa.

Näin valmistat raparperishotin

Perusresepti (n. 6 annosta):

• 4–5 keskikokoista raparperin vartta (n. 300 g)

• 2 dl vettä

• 1 rkl hunajaa (tai vaahterasiirappia)

• ½ sitruunan mehu

• pieni pala tuoretta inkivääriä (n. 1–2 cm), raastettuna

• halutessasi: ripaus cayennepippuria tai kurkumaa

1. Pese ja pilko raparperit. Ei tarvitse kuoria.

2. Keitä niitä veden kanssa noin 10–15 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes ne hajoavat.

3. Siivilöi neste ja purista mehu talteen.

4. Lisää hunaja, sitruunamehu ja raastettu inkivääri. Sekoita.

5. Jäähdytä ja kaada lasipulloon. Säilyy jääkaapissa noin viikon.

Vinkki: Voit käyttää myös kylmäpuristinta tai tehosekoitinta, jos haluat kokonaisvaltaisemman ja kuitupitoisemman shotin. Tällöin vettä tarvitaan vähemmän, mutta saat enemmän kuituja ja vähemmän hävikkiä.

LUE MYÖS: Raparperi on lahja laihduttajalle

Miten ja milloin juoda?

• Ota 0,5–1 dl aamuisin tyhjään vatsaan tai ennen aamupalaa.

• Sopii myös päivän virkistykseksi lounaan jälkeen.

• Voit juoda laimennettuna kivennäisveteen, jos happamuus tuntuu liian voimakkaalta.

Kokeile myös näitä variaatioita

• Minttu–raparperishotti: Lisää mukaan muutama lehti tuoretta minttua.

• Chili–raparperishotti: Lisää pieni nokare tuoretta chiliä tai hyppysellinen cayennea.

• Omena–raparperishotti: Lisää mukaan hieman tuorepuristettua omenamehua – tämä pehmentää makua ja tuo makeutta luonnollisesti.

Yhteenveto

Raparperishotti on yksinkertainen ja sesonkiin täydellisesti istuva tapa tuoda piristystä aamuun. Se yhdistää keveyden, happamuuden ja raikkauden – ja tuo vaihtelua inkiväärishotin rinnalle. Kokeile itse ja tee shotista juuri oman makusi mukainen!

LUE MYÖS: Raparperin uusi tuleminen – näin hyödynnät sesongin parhaan varren