Raparperi kuuluu alkukesän rakastetuimpiin makuihin, eikä syyttä. Tämä kotipihojen klassikko on vähäkalorinen, raikkaan kirpeä ja täynnä hyvinvointia tukevia ravintoaineita.
Nyt on täydellinen hetki kaivaa esiin vanhat raparperireseptit tai kokeilla jotain aivan uutta.
Tässä muutama erinomainen syy lisätä raparperia ruokavalioon.
1. Raparperi on yllättävän kevyt herkku
Raparperi sisältää vain noin 20 kcal/100 grammaa, mutta sitäkin enemmän makua.
Sen kirpeys tuo makeisiin ja välipaloihin raikkautta ilman suuria sokerimääriä. Jos haluat pehmentää makua kevyemmin, yhdistä raparperi esimerkiksi makeisiin marjoihin tai banaaniin.
Raparperi sopii loistavasti arkeen esimerkiksi puuron joukkoon, smoothieihin tai sekoitettuna rahkan tai jogurtin joukkoon.
Maitotuotteiden kanssa raparperi kannattaa yhdistää myös siksi, että ne sisältävät kalsiumia, joka auttaa sitomaan raparperin sisältämää oksaalihappoa.
2. Kotipihan superfood sisältää tärkeitä ravintoaineita
Raparperi tunnetaan parhaiten piirakoista, mutta se tarjoaa myös yllättävän paljon hyödyllisiä ravintoaineita.
Se sisältää muun muassa:
- C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä ja kollageenin muodostumista
- K-vitamiinia, joka edistää luuston hyvinvointia
- Antioksidantteja, jotka suojaavat soluja hapetusstressiltä
- Kaliumia, joka tukee verenpainetta sekä lihasten ja hermoston toimintaa
- Kuitua, joka edistää vatsan hyvinvointia ja kylläisyyttä
Ei siis ihme, että raparperia kutsutaan nykyään monessa paikassa kotipihan superfoodiksi.
LUE MYÖS: Syötkö jo tätä? Kevään aliarvostettu superraaka-aine yllättää hyödyillään
3. Raparperi tuo kesän helposti lautaselle
Raparperi on yksi suomalaisen alkukesän ensimmäisistä satokasveista, ja juuri nyt se on parhaimmillaan.
Monelta sitä löytyy omasta pihasta tai mökiltä lähes ilmaiseksi.
Raparperia voi käyttää paljon muuhunkin kuin piirakkaan. Sen kirpeä maku toimii yllättävän hyvin myös suolaisissa ruoissa.
TIESITKÖ? Raparperi luokitellaan usein hedelmäksi, vaikka se on oikeasti vihannes.
TESTAA:
- Kesän kevennetty klassikko: rapea raparperi-crumble
- Kokosimme 3 suosituinta raparperireseptiä – katso ja kokeile!
- Raparperi-tuorepuuro – keventäjän lempeä aamuherkku
- Raparperi-moktail – näin syntyy kesän kevein janojuoma
- Tee tämä raparperismoothie – tulet yllättymään
Muista kuitenkin, että raparperin lehdet eivät sovi syötäväksi, mutta varret ovat turvallisia normaalisti käytettyinä.
Oletko yli 60-vuotias? Nämä 3 asiaa ruokavaliossa ovat nyt erityisen tärkeitä
Ikääntyminen muuttaa elimistön tarpeita, minkä vuoksi myös ruokavalioon kannattaa kiinnittää entistä enemmän huomiota. Erityisesti kolme asiaa korostuu yli 60-vuotiaiden ravitsemuksessa. Ikääntyminen tuo mukanaan muutoksia, jotka vaikuttavat myös ravitsemukseen. Samalla kun energiantarve usein pienenee, elimistön tarve...
Juotko sitruunavettä? Nämä hyödyt kannattaa tietää
Moni puristaa sitruunaa veden joukkoon tai käyttää sitä kalan mausteena, mutta sitruuna on paljon muutakin kuin ruoan viimeistelyyn tarkoitettu lisuke. Tämä kirpeä sitrushedelmä sisältää runsaasti ravintoaineita, jotka voivat tukea terveyttä monin eri tavoin. Erityisesti sitruunan...
Paino ei putoa enää? 3 merkkiä siitä, että kehosi on ajautunut säästöliekille
Jos vaaka on jumittunut, palelet tavallista enemmän ja ajatukset pyörivät jatkuvasti ruoassa, kehosi saattaa olla sopeutunut pitkään jatkuneeseen energiavajeeseen. Pitkän laihdutusjakson aikana elimistö pyrkii säästämään energiaa monin tavoin. Lepoaineenvaihdunta voi hidastua, spontaani liikkuminen vähentyä ja...
Oletko yli 60-vuotias? Nämä 3 asiaa ruokavaliossa ovat nyt erityisen tärkeitä
Ikääntyminen muuttaa elimistön tarpeita, minkä vuoksi myös ruokavalioon kannattaa kiinnittää entistä enemmän huomiota. Erityisesti kolme asiaa korostuu yli 60-vuotiaiden ravitsemuksessa. Ikääntyminen tuo mukanaan muutoksia, jotka vaikuttavat myös ravitsemukseen. Samalla kun energiantarve usein pienenee, elimistön tarve...Juotko sitruunavettä? Nämä hyödyt kannattaa tietää
Moni puristaa sitruunaa veden joukkoon tai käyttää sitä kalan mausteena, mutta sitruuna on paljon muutakin kuin ruoan viimeistelyyn tarkoitettu lisuke. Tämä kirpeä sitrushedelmä sisältää runsaasti ravintoaineita, jotka voivat tukea terveyttä monin eri tavoin. Erityisesti sitruunan...Paino ei putoa enää? 3 merkkiä siitä, että kehosi on ajautunut säästöliekille
Jos vaaka on jumittunut, palelet tavallista enemmän ja ajatukset pyörivät jatkuvasti ruoassa, kehosi saattaa olla sopeutunut pitkään jatkuneeseen energiavajeeseen. Pitkän laihdutusjakson aikana elimistö pyrkii säästämään energiaa monin tavoin. Lepoaineenvaihdunta voi hidastua, spontaani liikkuminen vähentyä ja...
