Lisää tätä pastaan – saat reilusti lisää proteiinia

Yksi helppo lisäys tekee pastakastikkeesta täyteläisen kermaisen ja tuo annokseen reilusti lisää proteiinia.

Pasta on helppo ja nopea arkiruoka, mutta pelkästä pastasta ja kastikkeesta koottu annos voi jäädä proteiinin suhteen melko kevyeksi.

Ratkaisu tähän haasteeseen löytyy juustohyllyltä.

Ricotta on nimittäin helppo keino lisätä pasta-annokseen proteiinia. Tämä mieto ja pehmeä juusto sopii pastaan erityisen hyvin, sillä se sekoittuu lämpimään kastikkeeseen ja tekee siitä samalla täyteläisen kermaisen.

Ricotta tuo pastaan proteiinia ja kermaisuutta

Ricotta tunnetaan ehkä parhaiten lasagnesta ja täytetyistä pastoista, mutta sitä voi käyttää huomattavasti yksinkertaisemminkin.

100 grammaa vähärasvaisempaa ricottaa sisältää noin 11 grammaa proteiinia, ja tämän lisäksi ricotta sisältää muun muassa kalsiumia.

Proteiinista on hyötyä erityisesti kylläisyyden kannalta. Kun pasta-aterialla on hiilihydraattien lisäksi riittävästi proteiinia, kokonaisuudesta tulee tasapainoisempi ja se yksinkertaisesti pitää nälkää paremmin loitolla.

Ricottan etuna on myös sen rakenne. Juusto sulaa lämpimän pastan joukkoon pehmeäksi ja tekee kastikkeesta kermaisen ilman varsinaista kermaa.

LUE MYÖS: Peruna, riisi vai pasta? Yksi erottuu edukseen painonhallinnassa

Ennen ostoskärryyn lisäämistä kannattaa kuitenkin vilkaista pakkauksen ravintoarvoja, sillä proteiinin ja rasvan määrä vaihtelee tuotteesta toiseen.

Näin lisäät ricottaa pastaan

Helpoin tapa on sekoittaa ricotta suoraan valmiin pastakastikkeen joukkoon. Lisää sitä esimerkiksi tomaattikastikkeeseen ja notkista tarvittaessa pienellä määrällä pastan keitinvettä.

Ricotta toimii hyvin myös yksinkertaisessa pastassa, jossa on esimerkiksi paahdettuja kasviksia, pinaattia, tomaattia tai sitruunaa.

Juustoa ei välttämättä tarvitse edes sekoittaa kastikkeeseen. Sitä voi lusikoida valmiin pasta-annoksen päälle ja sekoittaa joukkoon vasta syödessä.

Resepti: Helppo ricotta-tomaattipasta

2 annosta

Ainekset

• 150 g kuivapastaa
• 200 g ricottaa
• 3 dl tomaattikastiketta
• 2 kourallista tuoretta pinaattia
• mustapippuria
• halutessasi chiliä tai valkosipulia
• noin ½ dl pastan keitinvettä

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Ota hieman keitinvettä talteen ennen pastan valuttamista.

Lämmitä tomaattikastike pannulla ja lisää joukkoon pinaatti. Anna pinaatin pehmetä.

Sekoita ricotta kastikkeeseen ja lisää hieman pastan keitinvettä, kunnes kastike on sopivan kermaista. Lisää kypsä pasta ja sekoita hyvin. Mausta mustapippurilla ja halutessasi chilillä tai valkosipulilla.

Lähde: Goodhousekeeping