Unohda tavallinen tuorepuuro – tämä versio on sileä kuin vanukas

Tämä suursuosioon noussut resepti sopii erityisesti niille, joita tavallisen tuorepuuron rakenne ei houkuttele.

Yön yli jääkaapissa valmistuva tuorepuuro on kuulunut monen vakioaamupaloihin jo vuosien ajan. Nyt tuttu aamiainen on kuitenkin saanut uuden version.

Sosiaalisessa mediassa nimellä blended overnight oats, eli soseutettu tuorepuuro, kulkeva herkku valmistetaan pitkälti samoista aineksista kuin tavallinen tuorepuuro. Ero syntyy siitä, että ainekset pyöräytetään tehosekoittimessa sileäksi.

Lopputulos ei muistutakaan rakenteeltaan perinteistä puuroa, vaan ennemmin paksua vanukasta.

Tehosekoitin muuttaa rakenteen

Tavallisesti tuorepuurossa kaurahiutaleet sekoitetaan nesteeseen ja esimerkiksi jogurttiin ja annetaan pehmentyä jääkaapissa yön yli.

Soseutetussa versiossa ainekset ajetaan sileäksi tehosekoittimessa. Näin kaurahiutaleiden rakenne häviää lähes kokonaan ja aamupalasta tulee tasainen ja kermainen.

LUE MYÖS: Tämä on paras aika syödä kananmunia – tavoitteesi ratkaisee

Trendiaamupala voikin olla kokeilemisen arvoinen erityisesti silloin, jos tuorepuuron maku miellyttää mutta pehmenneiden kaurahiutaleiden koostumus ei.

Hyvä pohja syntyy muutamasta aineksesta

Soseutetun tuorepuuron tekemiseen ei tarvita erikoisia raaka-aineita.

Pohjaksi sopivat esimerkiksi kaurahiutaleet, maito tai kasvipohjainen juoma sekä jogurtti, rahka tai skyr.

Banaani tuo puuroon luontaista makeutta ja tekee koostumuksesta entistä täyteläisemmän. Marjoilla puolestaan saat mukaan makua, väriä ja kuitua.

Resepti: Sileä tuorepuuro

•  1 dl kaurahiutaleita
• 1 dl maitoa tai kasvipohjaista juomaa
• 1 dl maustamatonta jogurttia, rahkaa tai skyriä
• ½ banaani
• 1 dl marjoja
• 1 rkl chiansiemeniä

Soseuta kaikki ainekset tehosekoittimessa sileäksi. Anna tekeytyä jääkaapissa yön yli. Jos puuro on aamulla liian paksua, sekoita joukkoon tilkka maitoa tai kasvipohjaista juomaa.

Suklaaversio muistuttaa vanukasta

Reseptistä on helppo muokata myös suklainen versio lisäämällä perusohjeeseen teelusikallinen tai kaksi tummaa, sokeroimatonta kaakaojauhetta.

Banaani tuo aamupalaan makeutta ilman lisättyä sokeria, ja päälle voi lisätä ennen syömistä esimerkiksi vadelmia, mansikoita, kookoshiutaleita tai pähkinöitä.

Jos kaipaat enemmän makeutta, pieni määrä hunajaa tai muuta makeutusta riittää.

LUE MYÖS: Syötkö hunajaa päivittäin? Näin se voi vaikuttaa kehoosi

Täyttävyyttä proteiinilla ja kuidulla

Soseuttaminen muuttaa puuron rakennetta, mutta ei vie kaurasta sen ravintoaineita.

Kaura sisältää kuitua, joka tukee suoliston normaalia toimintaa ja auttaa pitämään aterian täyttävänä.

Osa kauran kuidusta on beetaglukaania, jonka on osoitettu auttavan alentamaan veren kolesterolitasoa. Hyödyllinen vaikutus saavutetaan, kun beetaglukaania saadaan päivittäin 3 grammaa.

Marjoista ja hedelmistä saa lisää kuitua sekä vitamiineja, kivennäisaineita ja erilaisia kasviyhdisteitä.

Myös proteiinilla on merkitystä aamupalan täyttävyydelle.

Rahka tai skyr nostaa tuorepuuron proteiinimäärää ja auttaa samalla turvaamaan päivän proteiininsaantia. Proteiinia tarvitaan muun muassa lihasmassan ylläpitämiseen ja rakentamiseen.

Pähkinöistä ja siemenistä puolestaan saa pehmeitä eli tyydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat sydänterveyden kannalta parempi valinta kuin runsas tyydyttyneen rasvan saanti.

LUE MYÖS: Kaurapuuro sai haastajan – tämä trendipuuro kasvattaa nyt suosiotaan

Samalla ne tuovat puuroon hieman lisää proteiinia, kuitua ja kivennäisaineita.

Resepti: FeelGoodFoodie