Miksi sitruunaa kannattaa lisätä ruokiin?

Sitruuna on yksi keittiön monikäyttöisimmistä raaka-aineista. Sen raikas maku tuo välittömästi piristystä mihin tahansa ruokaan – mutta sitruunasta saa paljon muutakin kuin makua. Se on todellinen ravinnepommi ja luonnollinen keino korostaa ruokien parhaita puolia.

Tässä artikkelissa kerromme, miksi sitruunaa kannattaa käyttää useammin, ja miten se tekee hyvää sekä terveydelle että ruoanlaitolle.

Sitruunan ravintosisältö

Sitruuna sisältää runsaasti:

• C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä ja ihon hyvinvointia
• Antioksidantteja, jotka suojaavat soluja hapettumiselta
• Sitruunahappoa, joka auttaa raudan imeytymistä kasviperäisistä lähteistä
• Vähäkalorisuutta, mikä tekee siitä mainion maustajan ilman turhia kaloreita

Yksi sitruuna sisältää jopa puolet päivän C-vitamiinitarpeesta.

Terveyshyödyt sitruunan käytöstä

1. Tukee vastustuskykyä
C-vitamiini on tärkeä ravintoaine erityisesti flunssakausina. Sitruunavesi tai ruokiin lisätty sitruuna auttaa ylläpitämään riittävää saantia.

2. Parantaa raudan imeytymistä
Kasviksista ja palkokasveista saatava rauta imeytyy huonommin kuin eläinperäinen. Kun lisäät sitruunaa esimerkiksi linssiruokiin tai pinaattiin, raudan imeytyminen tehostuu.

3. Edistää ruoansulatusta
Sitruunan happo aktivoi ruoansulatusta ja voi helpottaa raskaan aterian jälkeistä oloa. Moni kokee sitruunaveden piristävän aineenvaihduntaa.

4. Hyväksi iholle
Antioksidantit ja C-vitamiini tukevat kollageenin muodostumista, mikä ylläpitää ihon kimmoisuutta ja raikkautta.

5. Painonhallinnan apuri
Sitruunalla maustettu vesi voi korvata makeita juomia. Sen maku tuo raikkautta ilman lisäkaloreita.

Käytä sitruunaa ruoanlaitossa näin

1. Salaatinkastikkeet
Lorauta sitruunamehua oliiviöljyn, hunajan ja yrttien kanssa – nopea ja terveellinen kastike mihin tahansa salaattiin.

2. Kalan ja kanan maustajana
Sitruuna tuo esiin kalan ja kanan parhaat maut. Puristus sitruunamehua ennen tarjoilua tekee annoksesta raikkaan ja kevyen.

3. Kasvisruoissa
Sitruuna piristää linssikeittoa, hummusta, uunivihanneksia ja jopa perunamuusia. Pieni happo tekee mausta tasapainoisen.

4. Leivonnassa ja jälkiruoissa
Sitruunakakku, -piirakka tai raikas juustokakku – sitruuna antaa makeisiin leivonnaisiin sopivaa hapokkuutta.

5. Juomissa
Sitruunavesi, jäätee tai smoothie saa lisää raikkautta ja vitamiineja sitruunasta. Myös kuumaan teehen se sopii erinomaisesti.

LUE MYÖS: Sitruunalla lukuisia terveysvaikutuksia – lisää ruokavalioosi

Vinkkejä sitruunan käyttöön arjessa

Käytä kuorta: Sitruunan kuori sisältää runsaasti makua. Raasta vain pestyn ja käsittelemättömän sitruunan kuori.

Säilytä jääkaapissa: Sitruuna säilyy viileässä pitkään. Voit myös puristaa mehua jääpalarasioihin ja käyttää tarpeen mukaan.

Kokeile eri sitruksia: Limetti ja appelsiini toimivat samalla tavalla monissa ruoissa, tuoden vaihtelua makuun.

Pieni mutta tehokas

Moni yllättyy, kuinka paljon yksi pieni sitruuna voi muuttaa ateriaa. Se ei ainoastaan tuo raikkautta ja makua, vaan tekee ruoan monipuolisemmaksi ravitsemuksellisesti ja lisää ruokahalua.

LUE MYÖS: Nämä hyödyt saat sitrushedelmistä

Yhteenveto

Sitruuna on keittiön luottoraaka-aine, joka yhdistää raikkauden, terveyshyödyt ja monipuolisuuden. Lisäämällä sitä päivittäisiin ruokiin saat helposti lisää vitamiineja ja makua – ilman ylimääräisiä kaloreita.

Pieni puristus sitruunaa voi siis tehdä suuren eron niin ruoan maussa kuin hyvinvoinnissasi.

LUE MYÖS: 3 tapaa hyödyntää sitruunaa – raikasta oloasi luonnollisesti