Näitä mehuja sinun kannattaa tehdä kesällä – 3 herkullista kotijuomaa

Kesä on tuoreiden makujen juhlaa. Kun marjat ja kasvikset kypsyvät auringossa, on paras aika tehdä itse virkistäviä ja ravitsevia mehuja. Itse tehty mehu ei ole pelkästään herkullinen juoma – se on myös tapa säilöä kesän makuja, vähentää lisäaineita ja tehdä arjesta aidompaa.

Tässä artikkelissa esittelemme kolme raikasta ja ravinteikasta kesämehua, jotka kannattaa ehdottomasti valmistaa: karviaismehu, raparperimehu ja kirsikkamehu. Jokainen niistä tarjoaa ainutlaatuisen yhdistelmän makua, hyvinvointia ja säilyvyyttä – ja sopii mainiosti niin kuumana kesäpäivänä kuin talven varalle säilöttäväksi.

1. Karviaismehu – pehmeän hapokas ja vatsaystävällinen

Karviainen on kotimainen satokausiaarre, jota ei vielä hyödynnetä riittävästi. Sen maku on lempeän kirpeä ja hieman viinirypälemäinen, ja se toimii mehussa upean raikkaana ja virkistävänä vaihtoehtona. Ravinteiltaan karviaiset sisältävät C-vitamiinia, kuitua ja pektiiniä, jotka tukevat ruoansulatusta ja vastustuskykyä.

Karviaismehun hyödyt:

• Pehmeän hapokas ja monikäyttöinen – maistuu koko perheelle

• Sisältää antioksidantteja ja suolistolle hyödyllistä kuitua

• Toimii hyvin laimennettuna kivennäisveteen tai jääteenä

• Säilyy hyvin pakastettuna tai kuumapullotettuna

Vinkki: Yhdistä karviaismehuun ripaus inkivääriä tai minttua – saat raikkaan hyvinvointijuoman kuumiin kesäpäiviin.

KATSO TÄSTÄ RESEPTI: Kokeile tätä terveellistä karviaismehua!

2. Raparperimehu – happaman raikas ja vatsaystävällinen

Raparperi kuuluu kesän alkupuolen suosikkeihin. Sen sisältämä hapokkuus ja keveys tekevät siitä erinomaisen raaka-aineen mehuksi – etenkin, kun kaipaat jotain muuta kuin makeaa. Raparperi tukee myös vatsan toimintaa sen sisältämän sorbitolin ansiosta.

Raparperimehun hyödyt:

• Raikas, ei liian makea – hyvä janonsammuttaja

• Sisältää K-vitamiinia, kuitua ja hivenaineita

• Helppo yhdistää muihin makuihin (esim. mansikka, inkivääri, minttu)

• Sopii hyvin myös kuplaveden tai teen kanssa

Kokeile: Pakasta raparperimehu jääpaloiksi ja käytä juomien maustamiseen kesällä.

KATSO TÄSTÄ RESEPTI: Tee tämä supermehu raparperista – keventäjän raikas suosikki

3. Kirsikkamehu – makea mutta terveellinen kesäherkku

Kirsikka on mehukas, aromikas ja hieman makeampi valinta mehuksi – mutta se ei tarkoita liikaa sokeria. Kirsikat sisältävät antosyaniineja, jotka voivat tukea tulehdusten hillintää, lihasten palautumista ja unenlaatua.

Kirsikkamehun hyödyt:

• Luonnollisesti makeampi – sopii herkutteluun

• Sisältää antosyaaneja ja melatoniinia (hyväksi unelle)

• Sopii niin kylmänä kesäjuomana kuin lämpimänä talvimehuna

• Yhdistyy hyvin muiden marjojen kanssa (esim. mustikka, mansikka)

Erityisvinkki: Kokeile kirsikkamehua kuumana teen tapaan viileinä kesäiltoina – yllättävän rauhoittava ja tyylikäs juoma!

KATSO TÄSTÄ RESEPTI: Tee tämä kirsikkamehu, joka voi auttaa nukkumaan ja keventymään

Hyödyt – näin kotimehu tukee hyvinvointia:

Itse tehty mehu voi tukea keventäjän arkea monella tavalla – kun sokerin määrää säädellään fiksusti ja juomaa käytetään täydentämään ruokavaliota, ei lisukkeena.

Kotimehun plussat:

• Vähemmän sokeria kuin kaupan mehuissa

• Ei lisäaineita, makeutusaineita tai säilöntäaineita

• Mahdollisuus hyödyntää kauden raaka-aineita ja satokauden ylijäämää

• Toimii jääpalana, jäätee-pohjana tai kastikkeena jälkiruokaan

• Säilyy hyvin pakastettuna tai kuumana pullotettuna

Näin onnistut mehun teossa:

• Käytä kypsiä ja hyvälaatuisia raaka-aineita

• Kuumenna huolellisesti, jotta säilyvyys paranee

• Makeuta maltilla – tai käytä vaihtoehtoisesti vaikka steviaa

• Pullota puhtaisiin pulloihin heti kuumana

• Säilytä viileässä tai pakasta, jos mehu nautitaan myöhemmin

Yhteenveto: Kesän parhaat mehut syntyvät itse tehden

Karviaismehu virkistää ja tasapainottaa. Raparperi raikastaa ja piristää. Kirsikka hemmottelee ja rauhoittaa. Yhdessä ne muodostavat kotikeittiön mehukolmikon, joka toimii sekä arjen juomana että juhlapöydän lisänä.

Kun valmistat mehusi itse, voit nauttia kauden parhaista mauista juuri sellaisina kuin ne ovat – ilman lisäaineita ja ylisokerointia. Ja mikä parasta, voit säilöä kesän makuja myös syksyyn ja talveen.