Kesän sesonkiherkku, kukkakaali, on todellinen supervihannes! Sen lisäksi, että kukkakaali on kevyttä syötävää, se sisältää monia terveydelle hyödyllisiä ravinteita ja kasviyhdisteitä.
Lue, miksi sinunkin kannattaisi lisätä kukkakaali ostoslistallesi!
Täynnä ravintolaineita ja kuitua
Kukkakaali on erittäin vähäkalorinen vihannes, mutta tästä huolimatta se sisältää runsaasti erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten folaattia, koliinia ja K-vitamiinia. C-vitamiinejakin tässä herkussa on jopa enemmän kuin appelsiinissa! (52 mg/100 g)
Lisäksi kukkakaali sisältää runsaasti (2,2 g/100 g ) erityisen suoliston terveyden ja kylläisyyden tunteen kannalta tärkeää kuitua. Kuitupitoinen ruoka edistää paitsi suoliston terveyttä se auttaa myös hillitsemään tulehduksia ja pienentämään useiden sairauksien, kuten sydänsairauksien ja diabeteksen, riskiä.
Hyvä antioksidanttien lähde
Kukkakaali on loistava antioksidanttien lähde! Antioksidantit ovat tärkeässä roolissa, sillä ne suojaavat solujasi haitallisilta vapailta radikaaleilta ja tulehduksilta. Lisäksi kukkakaali sisältää myös syövän ja sydänsairauksien riskiä hillitseviä karotenoideja ja flavonoidisia antioksidantteja.
Ja tiesitkö, että kukkakaalin sisältämä C-vitamiini toimii myös antioksidanttina?
Keventäjän paras kaveri
Runsaasti vettä sisältävällä kukkakaalilla on monia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa painonhallinnassa. Ensinnäkin kukkakaali sisältää vain 24 kaloria 100 grammaa kohden, joten sillä voi herkutella surutta.
Vähäkalorisuuden lisäksi kukkakaalin sisältämä kuitu auttaa lisäämään kylläisyyden tunnetta ja pitää nälän poissa pidempään.
Terveellisyyden lisäksi kukkakaali on erittäin monipuolinen vihannes! Etenkin näin kesäaikaan sillä kannattaa herkutella niin raakana, keitettynä, höyrytettynä kuin erilaisissa ruoissa.
KOKEILE:
Kukkakaaliriisi: Korvaa valkoinen tai ruskea riisi raastetulla ja keitetyllä kukkakaalilla.
Kukkakaalihummus: Hummusresepteissä kikherneet voidaan korvata kukkakaalilla.
Kukkakaalimuusi: Perinteisen perunamuusin sijasta kokeile vähähiilihydraattista kukkakaalimuussia.
POIMI RESEPTIT:
Maistuvaa ilman ähkyä! Poimi joulun kevyet herkut
Jouluherkuttelu voi olla sekä juhlan makuista että kevyttä. Kokosimme parhaat jouluiset keventäjien reseptit, jotka tuovat juhlatunnelman pöytään ilman ylimääräisiä kaloreita. Näillä resepteillä joulu maistuu herkulliselta, eikä olo ole raskas aterian jälkeen. Mikä näistä päätyy sinun...
Rentoudu ja jaksa paremmin! Poimi vinkit stressittömämpään arkeen
Kun elämä tuntuu kiireiseltä ja stressaavalta, on tärkeää muistaa pysähtyä ja hengittää. Painonhallintamatkalla rentoutuminen on nimittäin yhtä tärkeässä roolissa kuin fyysisen kunnon ylläpito. Kun opit rauhoittamaan mieltäsi ja löytämään iloa pienistä asioista, huomaat, että myös...
Lukuisia terveyshyötyjä! Ota kaikki irti syksyn sesonkivihanneksesta
Pienistä ruusukaaleista on tullut monen ruokaharrastajan suosikki - eikä suotta! Sen lisäksi, että nämä vihreät vihannekset ovat erittäin monikäyttöisiä, ne ovat myös todella terveellisiä. Ruusukaalit ovat erittäin vähäkalorisia mutta sisältävät runsaasti elimistölle tärkeitä ravintoaineita, kuten...
Maistuvaa ilman ähkyä! Poimi joulun kevyet herkut
Jouluherkuttelu voi olla sekä juhlan makuista että kevyttä. Kokosimme parhaat jouluiset keventäjien reseptit, jotka tuovat juhlatunnelman pöytään ilman ylimääräisiä kaloreita. Näillä resepteillä joulu maistuu herkulliselta, eikä olo ole raskas aterian jälkeen. Mikä näistä päätyy sinun...Rentoudu ja jaksa paremmin! Poimi vinkit stressittömämpään arkeen
Kun elämä tuntuu kiireiseltä ja stressaavalta, on tärkeää muistaa pysähtyä ja hengittää. Painonhallintamatkalla rentoutuminen on nimittäin yhtä tärkeässä roolissa kuin fyysisen kunnon ylläpito. Kun opit rauhoittamaan mieltäsi ja löytämään iloa pienistä asioista, huomaat, että myös...Lukuisia terveyshyötyjä! Ota kaikki irti syksyn sesonkivihanneksesta
Pienistä ruusukaaleista on tullut monen ruokaharrastajan suosikki - eikä suotta! Sen lisäksi, että nämä vihreät vihannekset ovat erittäin monikäyttöisiä, ne ovat myös todella terveellisiä. Ruusukaalit ovat erittäin vähäkalorisia mutta sisältävät runsaasti elimistölle tärkeitä ravintoaineita, kuten...
