Viisi erinomaista syytä syödä tomaattia joka päivä

Tomaatti on yksi arjen helpoimmista ja terveellisimmistä lisäyksistä ruokavalioon. Sen lisäksi, että tomaatti tuo lautaselle väriä ja makua, sen säännöllisestä syömisestä hyötyä myös terveydelle.

Poimi tästä 5 syytä, miksi tomaatti kuuluu keventäjän jokapäiväiseen ruokavalioon.

1. Tomaatti on täynnä ravintoaineita

Tomaatti sisältää runsaasti keholle tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten:

• C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä ja auttaa raudan imeytymisessä

• K-vitamiinia, joka edistää luuston terveyttä ja veren hyytymistä

• Kaliumia, joka auttaa säätelemään verenpainetta

• Folaattia, joka tukee solujen uusiutumista

2. Erinomainen lykopeenin lähde – etenkin kypsennettynä

Tomaatti on erinomainen lykopeenin lähde. Lykopeeni on voimakas antioksidantti, joka voi auttaa vähentämään tulehduksia ja suojamaan soluja hapettumisstressiltä.

Tutkimuksissa lykopeeni on yhdistetty muun muassa pienempiin sydänsairauksien ja syöpien riskiin.

Lykopeenia on etenkin kypsennetyssä tomaatissa.

TIESITKÖ? Syömällä sekä tuoreita että kypsennettyjä tomaatteja saat parhaan hyödyn tomaatin ravintoaineista. Tuoreessa tomaatissa on nimittäin enemmän C-vitamiinia, kun taas kypsennettynä se vapauttaa lykopeenia tehokkaammin kehon käyttöön.

3. Tomaatti tukee sydämen ja aineenvaihdunnan terveyttä

Kaliumin ja antioksidanttien yhdistelmä tekee tomaatista sydänystävällisen valinnan. Se voi auttaa säätelemään verenpainetta ja tukea aineenvaihduntaa.

Lisäksi tomaatti on vähäkalorinen ja kuitupitoinen, joten se sopii erinomaisesti kevyempää elämää tavoittelevan ruokavalioon.

4. Tomaatti on helppo ja monipuolinen

Tomaattia on helppo käyttää monin tavoin arjen ruoanlaitossa. Tuoreena se sopii mainiosti salaatteihin tai leivän päälle. Kypsennettynä tomaatti toimii erinomaisesti keitoissa ja pastakastikkeissa.

Sitä voi myös paahtaa uunissa tai grillata lisukkeeksi, tai käyttää raikkaassa smoothiessa tai itse tehdyssä salsassa.

Tomaatti sopii kylmiin kuin lämpimiin ruokiin.

Kokeile esimerkiksi seuraavia Keventäjien reseptejä:

• Tomaatti-sellerikeitto
• Tomaatti-sipulivuoka
• Välimerellinen tomaattikastike

5. Pieni kasvis, suuri vaikutus hyvinvointiin

Tomaatti tukee immuunipuolustusta, luustoa, sydäntä ja suolistoa. Päivittäinen tomaattiannos voi tuntua pieneltä teolta, mutta sillä voi olla suuri merkitys pitkällä aikavälillä.

VINKKI: Joillakin ihmisillä tomaatti voi aiheuttaa närästystä tai vatsavaivoja. Jos oireita ilmenee, voit kokeilla kypsennettyä tomaattia, joka on usein hellävaraisempi vatsalle.