Kumpaa lisäät kahviisi: kauramaitoa vai tavallista maitoa?

Kahvi on suomalaisille enemmän kuin juoma – se on hetki, tapa ja lähes kulttuuriperintöä. Mutta entä kun tulee aika valita, mitä kahviin lisätään? Oletko uskollinen perinteiselle maidolle, vai oletko siirtynyt kasvipohjaisiin vaihtoehtoihin, kuten kauramaitoon?

Sekä kauramaitoa että tavallista lehmänmaitoa käytetään nykyään kahvin joukossa, ja molemmilla on omat hyvät puolensa. Tässä artikkelissa vertailemme näitä kahta vaihtoehtoa makuun, ravintosisältöön, ympäristövaikutuksiin ja vatsaystävällisyyteen liittyen – ja muistutamme lopuksi, että valinta on usein kiinni juuri sinun tarpeistasi ja tottumuksistasi.

Maku: kumpi sopii suodatinkahviin, entä erikoiskahveihin?

Tavallinen maito tuo kahviin pehmeyttä ja täyteläisyyttä. Se sitoo kahvin karvautta ja tuo esiin makeutta, erityisesti rasvaisemmissa vaihtoehdoissa kuten täysmaidossa. Kevyt- ja rasvaton maito tekevät kahvista hieman ohuempaa, mutta säilyttävät sen pehmeyden.

Kauramaito puolestaan tuo kahviin hieman viljaisuutta ja luontaista makeutta – ilman lisättyä sokeria. Erityisesti barista-kauramaidot vaahtoutuvat hyvin ja sopivat täydellisesti cappuccinoon ja latteihin.

Yhteenveto:

• Perinteiseen suodatinkahviin maito toimii usein neutraalimpana valintana.

• Erikoiskahveihin kauramaito voi tuoda kiinnostavan makuvivahteen ja vaahtoutuu hyvin.

Ravintosisältö: mitä saat kupillisen mukana?

Lehmänmaito sisältää luonnostaan:

• Proteiinia (noin 3 g / 100 ml)

• Kalsiumia

• B12- ja B2-vitamiineja

• D-vitamiinia (lisättynä Suomessa)

• Tyydyttynyttä rasvaa, jos kyseessä täysmaito

Kauramaito sisältää (valmistajasta riippuen):

• Vähemmän proteiinia (n. 0,5–1 g / 100 ml)

• Lisättyä kalsiumia ja vitamiineja (D, B12)

• Luontaista kuitua (beetaglukaania, hyvä kolesterolille)

• Rasvaa usein vähemmän ja laadultaan pehmeämpää

Kumpi on parempi?

• Jos haluat proteiineja, maito on selkeä voittaja.

• Jos pyrit vähentämään eläinperäisiä tuotteita tai valitset kevyemmän vaihtoehdon, kauramaito toimii mainiosti.

• Kauramaidossa on usein myös hieman vähemmän energiaa.

  

Laktoosi ja vatsaystävällisyys

Laktoosi-intoleranssi on yleinen vaiva, ja silloin tavallinen maito voi aiheuttaa vatsan turvotusta, kipua tai ilmavaivoja.

Tavallisen maidon vaihtoehdot:

• Laktoositon maito: sama ravintosisältö, mutta helpompi vatsalle

• Vähälaktoosinen kevytmaito: joillekin sopiva kompromissi

Kauramaito on luontaisesti laktoositon ja usein myös vatsalle lempeä. Lisäksi se ei sisällä kolesterolia ja sopii hyvin kasvipohjaista ruokavaliota noudattaville.

Vinkki: Jos vatsasi reagoi herkästi, kokeile barista-kauramaitoa – ne on usein kehitetty vaahtoutumaan ja sekoittumaan kahviin erityisen hyvin.

LUE MYÖS: Tiesitkö näitä hyötyjä maitotuotteista?

Ympäristövaikutukset: kumpi on kestävämpi valinta?

Lehmänmaidon tuotanto vaatii enemmän vettä, energiaa ja tuottaa enemmän kasvihuonekaasupäästöjä verrattuna kauramaitoon. Tämä johtuu muun muassa:

• Naudan metaanipäästöistä

• Rehun viljelystä

• Vesivarojen käytöstä

Kauramaidon hiilijalanjälki on huomattavasti pienempi. Se valmistetaan usein paikallisista kauraraaka-aineista, ja viljely rasittaa ympäristöä vähemmän. Jos haluat pienentää ruokavaliosi ilmastovaikutuksia, kauramaito on kestävämpi valinta.

LUE MYÖS: 206 hyvää syytä nauttia maitoa ja maitovalmisteita

Hinta ja saatavuus

Maito on usein edullisempaa – erityisesti suurissa pakkauksissa. Se on saatavilla lähes kaikista kaupoista eri rasvavaihtoehtoina.

Kauramaidon hinta on hieman korkeampi, mutta valikoimat ovat kasvaneet huimasti. Erityisesti barista-versiot voivat maksaa enemmän, mutta toisaalta ne tarjoavat hyvän vaihtoehdon kahvilalaadun makuun kotona.

Entä ravitsemussuositukset?

Viralliset suomalaiset ravitsemussuositukset pitävät maitotuotteita tärkeinä erityisesti kalsiumin ja D-vitamiinin lähteinä, mutta myös kasvipohjaiset vaihtoehdot, joihin on lisätty nämä ravintoaineet, ovat suositeltavia.

Kaurajuomat voivat siis hyvin korvata maidon, kun ne sisältävät lisättyä kalsiumia ja D-vitamiinia.

Lopputulos: molemmat voivat olla hyviä valintoja – juuri sinulle

Kauramaito ja tavallinen maito eivät ole toistensa vastakohtia, vaan vaihtoehtoja, jotka palvelevat erilaisia tarpeita:

• Jos arvostat perinteistä makua, proteiinia ja edullisuutta, tavallinen maito toimii mainiosti.

• Jos taas haet kevyempää, vatsaystävällisempää tai ympäristöä säästävää vaihtoehtoa, kauramaito on erinomainen valinta.

Et tarvitse uskollisuutta yhdelle vaihtoehdolle. Kokeile molempia, seuraa kehosi viestejä ja valitse se, mikä toimii sinulle parhaiten – tänään. Ehkä huominen maistuu erilaiselta.

LUE MYÖS: Tiesitkö, että kahvia ei kannata juoda tyhjään vatsaan?