Aamupalan merkitys
Aamupalan merkityksestä puhutaan paljon ja joskus kuulee sanottavan, että aamiaisen on päivän tärkein ateria. Minä en lähtisi laittamaan aterioita arvojärjestykseen, mutta monissa painonhallintaan liittyvissä tutkimuksissa juuri aamuaterian merkitys nousee esille. Ihmiset jotka syövät aamupalan, pystyvät paremmin hallitsemaan painoaan myös laihdutuksen jälkeen.
Kiireinen elämänrytmi ja aikaiset aamut ovat johtaneet siihen, ettei aamiaiselle jää aikaa tai sen syömistä ei pidetä tärkeänä. On kuitenkin todella helppo puhua aamupalan puolesta. Yön jälkeen verensokeri on paastotilassa ja aivot tarvitsevat toimiakseen hiilihydraattia (sokeria). Jos aamulla ei syö mitään, aamupäivällä voi puhti loppu kesken.
Jos päivän ensimmäinen ateria on vasta lounas, saattaa nälkä kasvaa siihen mennessä niin suureksi, että lounaalla tulee nautittua liian iso annos, mikä sitten se taas uuvuttaa iltapäivällä. Tämä ei tietenkään ole tavoite, vaan olisi mukava olla virkeä aina iltaan asti.
Aamupala rytmittää päivän syömisiä. Moni asiakas kertoo, että jos aamupala jää väliin, menee päivän muukin ateriarytmi pieleen. Aamiainen herättää aineenvaihdunnan ja lounaalla on luonnollinen nälkä. Jos aikaisin aamulla ei ruoka maistu, aamiaisen voi syödä myös vasta työpaikalla tai muutama tunti heräämisen jälkeen. Viikonlopun aamupalaan voi panostaa enemmän tai voi syödä vaikka brunssin eli aamupalan ja lounaan yhdistelmän, minkä turvin jaksaa pitkälle iltapäivään.
Mitä aamupalaksi?
Hyvässä ja monipuolisessa aamupalassa on täysjyväviljatuotteita, proteiinia (maitotaloustuotteita, leikkeleitä, kananmunaa), kasvirasvoja ja kasviksia, hedelmiä tai marjoja. Kun tavoitteena on laihtua, ei aamiaisesta kannata vähentää, vaan silloin voi syödä reilummin, sillä päivällä kulutetaan energiaa. Joskus aamupala on liian kevyt. Muista myös juoda aamulla reilusti vettä. Kupillinen kahvia tai teetä piristää mukavasti aamulla.
Moni keventäjä syö puuroa, ja osa pärjää tällä hyvin lounaaseen, mutta toiset sanovat, että nälkä tulee jo tunnin päästä. Jos syö vain puuron, ei ateriasta tule juurikaan proteiinia ja se vaikuttaa kylläisyyteen ja nälän tunteeseen. Puuron kanssa kannattaa juoda maito tai laittaa sekaan raejuustoa, lisäksi vielä margariinia tai öljyä puuroon. Hedelmä tai marjat täydentävät puuroaterian.
Ruisleipä tai muu kuitupitoinen leipä on hyvä perusta aamupalalle: pari palaa leipää, päälle margariinia ja vaikka kinkkua ja kasviksia. Lisäksi sokeritonta jogurttia ja marjoja tai hedelmiä. Moni juo aamulla tuoremehua, mutta itse suosittelen mieluummin syömään hedelmän hedelmänä ja juomaan vettä.
Mysli ja jogurtti ovat kiireisen pelastus ja samoin täysjyvämurot maidolla. Hedelmän voi napata mukaan ja syödä vaikka töissä jossain välissä. Pikainen smoothie syntyy Valion Hevishotista ja 2 dl maustamattomasta jogurtista, sen ehtii juoda vaikka olisi miten kiire.
Nyt kun kananmuna on päästetty pannasta kolesterolinkin suhteen, munakas nousee taas arvoiseensa asemaan aamulla. Kananmunan proteiinit pitävät kylläisenä pitkään, tomaattia ja kurkkua lisäksi, niin hyvä aamupala on valmis. Leivän päällä kananmuna on hyvä suolaton vaihtoehto.
Ihana laihduttajan aamiainen!
Vapaapäivänä aamiaiseen kannattaa satsata. Katetaan kauniisti ja istutaan pidempään kuin tavallisesti. Pöytään laitetaan jokaiselle mieluisaa syötävää, vaikka tuoretta leipää; kasviksia ja kevyttä tuorejuustoa sekä leikkeleitä; hedelmiä (esim. melonia, nektariinia) valmiiksi paloiteltuna ja lisäksi mansikoita; jogurttia ja mysliä: puuroa ja marjoja; tuoretta kahvia tai teetä. Suunnittele oma aamupala ja nauti yksin tai yhdessä lehden kanssa tai ilman. Mikä ihanampaa jos auringon paistaessa aamiaisen voi nauttia pihalla, terassilla tai parvekkeella. Kaupungissa monet kahvilat ja ravintolat tarjoavat ihania aamiaisia ja brunsseja. Ne ovat tutustumisen arvoisia.
Aamupalasta voi tulla viikon kohokohta ja sallittu nautinto!
Anette Palssa, laillistettu ravitsemusterapeutti
Anette Palssa on laillistettu ravitsemusterapeutti ja monille suomalaisille mediasta tuttu kasvo. Hän on myös kirjoittanut useita kirjoja ravitsemuksesta ja toiminut asiantuntijana erilaisissa tehtävissä. Anette toimi Keventäjien ravitsemusasiantuntijana vuosina 2006-2015
Alkoholi - juhlakauden salakavala lihottaja
Alkoholi kerryttää kiloja usein salakavalasti ja vaikuttaa terveyteen monella tavalla. Keventäjän kannattaa pitäytyä kohtuukäytössä ja tiedostaa juomien sisältämät energiamäärät. Monen vapaa-aikaan ja juhlaan kuuluu alkoholi. Niin uuttavuotta, vappua kuin uutta työpaikkaa juhlistetaan usein lasillisella kuohuvaa....
Terveellinen ruokavalio on vastustuskyvyn perusta – näin syömällä taistelet flunssaa vastaan
Tavallisen flunssan lisäksi myös influenssat kaatavat tällä hetkellä porukkaa petiin. Ravitsemusterapeutti Anette Palssan vinkeillä voit välttää sairastumisen. Käsien pesu lienee se yleisin ja helpoin keino, mutta useimmat miettivät myös, millaisella ruokavaliolla voisi vastustaa taudin aiheuttajaa....
Rasvaa vähän, mutta laadukkaasti
Rasva puhuttaa paljon ja monet meistä tietävätkin jo, millaista rasvaa elimistö tarvitsee ja millainen rasva on terveellistä. Aika usein kuitenkin levite jätetään pois leivän päältä, kun halutaan keventää ruokavaliota. Tarvitsemme rasvaa energiantuotantoon, rasvaliukoisten vitamiinien turvaamiseksi...
