Keventäjän järkevät iltapalat

Krista Kupariharju, ruokatoimittaja

Olet varmasti kuullut vanhan sanonnan, ettei iltakuuden jälkeen saisi syödä mitään. Syömisen kellonajoilla ei kuitenkaan itsessään ole väliä. Se olisikin aivan hullua, sillä teemme erilaisia töitä ja heräämisaikammekin vaihtelee paljon. Iltasyöminen ei itsessään lihota, vaan jos jokin, niin iltaisin iskevä napostelunhimo. Se ottaa niskalenkin erityisen helposti, jos syöminen on jäänyt päivällä vähänlaiseksi.

Makeita mielitekoja

Karkki, keksit ja suklaa lihottavat mihin tahansa vuorokaudenaikaan. Iltaisin niiden sisältämät sokerit ajavat lisäksi elimistön ylikierroksille. Voi olla vaikea nukahtaa. Hitaat hiilihydraatit sen sijaan tutkitusti auttavat unen päästä kiinni saamisessa. Yksi hyvä tapa taklata iltainen makeanhimo on valmistaa erilaisia smoothieita. Smoothie valmistetaan usein terveellisistä raaka-aineista, mutta on toki käyttäjän käsissä, kuinka paljon sokeria lisää joukkoon. Silti smoothiessa on suklaaseen verrattuna kaloreita niukasti – vitamiineja ja täyttävää maitoproteiinia sitäkin runsaammin.

Kasviksia sipsien sijaan

Joskus käsi hakeutuu sipsipussille, kun tekee mieli rouskutella jotakin suolaista. Välillä himo olisi kuitenkin taltutettavissa valitsemalla terveellisempää pureskeltavaa. Ihanteellinen vaihtoehto sipseille ja naksuille ovat erilaiset napostelukasvikset ja niille suolainen dippi. Itse tehty guacamole, punajuurihummus ja hernedippi maistuvat kurkku- ja selleritikkujen sekä kirsikkatomaattien ja retiisien kera.

Leipää illasta toiseen?

Yksi ”ongelma” suomalaisessa iltapalakulttuurissa on, ettei se huomioi yksilöllisiä eroja. Aterioiden koostumus nähdään usein vakiona. Aamiainen on (puuroa lukuunottamatta) kylmä sisältäen leipää, jogurttia ja hedelmän, lounas ja päivällinen ovat puolestaan lämpimiä ruokia. Välipala on useimmiten jälleen jotakin kylmää, ja iltapala aamiaisen tai välipalan kaltainen. Japanissa aamiaiseksi syödään kulhollinen riisiä ja misokeittoa, eli päivä alkaa lämpimällä ruualla. Tämä vain esimerkkinä erilaisista syömistavoista.

Suomessa moni pitäytyy iltaisin uskollisesti leipälinjalla. (Täysjyvä)leipä on kaikin puolin terveellinen iltapala, jota voi keventäjällekin suositella. Toisinaan leipiä tulee kuitenkin syötyä jopa 4 palaa päällyksineen, mikä on melkoinen kaloripommi iltaan. Ja silti leipä saattaa jättää tunteen siitä, ettei ole syönyt mitään ”oikeaa”. Ilmiö majailee todennäköisesti korvien välissä, mutta se on epäolennaista, jos nälkä tai epämääräinen riittämättömän ruuan tunne kalvaa. Kenenkään ei ole pakko syödä illalla leipää, vaikka se perisuomalainen iltapala onkin. Jos tuntuu siltä, että kaipaat illalla suolapalaa, kokeile, toimisiko pieni, lämmin ateria paremmin. Tee itsellesi esimerkiksi ruokaisa kasvismunakas tai syö pienempi annos (täysjyvä)pastaa yms. Voit myös syödä kuumaa, kevyttä, mutta ruokaisaa keittoa – erityisesti kylmään vuodenaikaan keitto sopii. Kokeile rohkeasti, mikä sinulle toimii. Kaavoihin ei kannata kangistua! Pidä vain huolta, etteivät kalorit ylitä leipien vastaavaa. Pidä myös huolta, että korvaavassa ateriassa (tai muuten päivän aikana) saat hylättyjen leipien verran kuitua.

Kokeile seuraavia Keventäjien ehdotuksia iltapaloiksi

Krista Kupariharju

Krista Kupariharju, ruokatoimittaja

Krista valmistui vuonna 2008 kotitalousopettajaksi Helsingin Yliopistosta. Hän aloitti freelance-toimittajan työt jo ennen valmistumistaan ja profiloitui opintojen ollessa loppusuoralla vahvasti ruokaan. Alan lehtiin kirjoittamisen lisäksi tärkeää työkokemusta antoi pesti Huomenta Suomen aamukokkina.

  • Kevyet herkut kypsyvät höyryssä – ruoan höyrytys on helppoa ja terveellistä

    Höyryssä valmistettu ruoka on terveellistä. Höyryttää voi paitsi kalaa ja kasviksia, jopa herkullisia jälkiruokia. Halvimmat höyrytysvälineet maksavat muutaman euron, joten höyrytys ei ole välineurheilua! Höyryttäminen on tunnetusti terveellinen tapa valmistaa ruokaa. Höyryssä lämpötila pysyy alle...
  • Raparperi on lahja laihduttajalle

    Muhkealehtistä raparperia puskee maasta heti alkukesästä. Keventäjän kannattaa kiskoa varret talteen, sillä niistä voi kokata monenlaista, sekä makeaa että suolaista kevytherkkua. Raparperi selviää jään ja roudan alla juurakkonsa avulla. Heti, kun maa alkaa sulaa, raparperi...
  • Keventäjän järkevät iltapalat

    Keventäjä taltuttaa iltaisen naposteluhimon vaihtamalla sipsit rapsakoihin kasviksiin ja suolaiseen dippiin ja karkit hedelmäpirtelöihin. Mikään ei myöskään estä iltapalaa olemasta lämmin ateria! Olet varmasti kuullut vanhan sanonnan, ettei iltakuuden jälkeen saisi syödä mitään. Syömisen kellonajoilla...

Lue lisää


Kirjoita haku ja paina Enteriä

Liity 125 000+ tilaajaamme

Liity 125 000+ tilaajaamme

Tilaa ilmainen uutiskirjeemme nyt ja saat 20% alennuksen keventäjien jäsenyydestä. Saat säännöllisesti sähköpostiisi asiantuntijatietoa, käytännön vinkkejä ja erikoistarjouksia. 

Kiitos, että tilasit Keventäjän kirjeen! Tarkista vielä sähköpostisi ja vahvista liittyminen.

Liity 125 000+ tilaajaamme

Liity 125 000+ tilaajaamme

Tilaa ilmainen uutiskirjeemme nyt ja saat 20% alennuksen keventäjien jäsenyydestä. Saat säännöllisesti sähköpostiisi asiantuntijatietoa, käytännön vinkkejä ja erikoistarjouksia. 

Kiitos, että tilasit Keventäjän kirjeen! Tarkista vielä sähköpostisi ja vahvista liittyminen.

Pin It on Pinterest