Terveellinen marjavaahto – herkkua hyvän olon puolesta!

Kaipaatko jotain hyvää mutta kevyttä? Herkkua, joka valmistuu muutamassa minuutissa ja silti maistuu kuin jälkiruokien kuningatar? Terveellinen marjavaahto on juuri sitä. Se on ilmava, raikas ja täynnä luonnollista makeutta – ja mikä parasta, siinä ei ole turhaa sokeria tai raskaita kerma-aineksia.

Tässä artikkelissa opit valmistamaan 4 erilaista herrkuvaahtoa, joista jokainen vie kielen mennessään: vadelma, mustikka, karhunvatukka ja kyllä – jopa suklaa! Kaikki reseptit perustuvat samaan helppoon pohjaan, jota voit varioida fiiliksen, kauden ja keittiön sisällön mukaan.

Miksi marjavaahto?

Marjavaahto on kevyt vaihtoehto esimerkiksi jäätelölle tai mousse-tyylisille jälkiruoille. Sen valmistuksessa hyödynnetään marjojen omaa makua, rakennetta ja väriä, ja tuloksena on pehmeä, lusikoitava herkku, joka tekee hyvää sekä vatsalle että mielelle.

LUE MYÖS: Tämä on kaikista terveellisin marja

Terveellinen marjavaahto on:

• Sokeriton tai vähäsokerinen

• Runsaskuituinen ja vitamiinirikas

• Proteiinipitoinen (jos käytät rahkaa tai jogurttia)

• Valmis viidessä minuutissa

Perusresepti: Marjavaahto (2 annosta)

Ainekset:

• 2 dl pakastemarjoja (esim. vadelmia, mustikoita tai karhunvatukoita)

• 1 dl maitorahkaa, kreikkalaista jogurttia tai kaurapohjaista vaihtoehtoa

• 1 banaani tai 1 rkl hunajaa/steviaa (makeutukseen)

• (1 tl vaniljajauhetta)

Valmistus:

1. Laita pakastemarjat tehosekoittimeen tai kulhoon.

2. Lisää rahka tai jogurtti ja makeutus.

3. Soseuta tasaiseksi vaahdoksi.

4. Tarjoile heti tai jäähdytä hetki jääkaapissa.

Vinkki: Jos haluat kuohkeampaa vaahtoa, voit vatkata sekaan kananmunan valkuaisen kovaksi vaahdoksi ja nostella sen varovasti joukkoon.

4 ihanaa variaatiota

1. Vadelmavaahto – raikas ja pirteä

• Käytä pakastettuja vadelmia ja hieman banaania makeutukseen.

• Sopii erityisesti kesään ja kevyisiin jälkiruokiin.

• Viimeistele tuoreilla vadelmilla.

2. Mustikkavaahto – pehmeä ja lempeä

• Mustikoissa on luontaisesti makeutta ja syvyyttä.

• Sopii hyvin pähkinärouheen tai kookoshiutaleiden kanssa.

• Lisää halutessasi vaniljajauhetta maun korostamiseksi.

  LUE MYÖS: 3 syytä syödä mustikkaa – marja, joka tekee hyvää koko keholle

3. Karhunvatukkavaahto – tumma ja täyteläinen

• Käytä karhunvatukoita ja ripaus vaahterasiirappia.

• Sopii erityisesti pienen luksuksen ystäville.

• Tarjoile tumma suklaahipuilla tai ripauksella kanelia.

4. Suklaavaahto – terveellisempi herkkuhetki

• Perusreseptin lisäksi lisää 1 rkl tummaa kaakaojauhetta ja 1 tl hunajaa.

• Käytä makeuttamiseen banaania tai taatelia.

• Koristele raastetulla tummalla suklaalla ja vadelmilla.

Näin käytät marjavaahtoa

Terveellinen marjavaahto on monipuolinen herkku, joka sopii:

• Aamupalalle granolan ja siementen kanssa

• Iltapäiväkahville pieneksi makeaksi

• Kevyeksi jälkiruoaksi illallisen päätteeksi

• Täytekakkujen tai lettujen lisukkeeksi

Hyvinvointia lusikallinen kerrallaan

Marjavaahto ei ole pelkästään jälkiruoka – se on osa tasapainoista, värikästä ja ilahduttavaa arkea. Kun makeannälkä iskee, voit nauttia tämän herkullisen vaahdon hyvällä omallatunnolla. Samalla saat tärkeitä vitamiineja, kuitua ja proteiinia – ilman ylimääräisiä sokereita.

LUE MYÖS: Pakastemarjat hyötykäyttöön

Kokeile tänään yksi maku – ja ensi viikolla seuraava. Tai miksei kaikkia yhdellä kertaa!