Terveellinen marjavaahto – herkkua hyvän olon puolesta!

Kirjoittaja Mette K.

Kaipaatko jotain hyvää mutta kevyttä? Herkkua, joka valmistuu muutamassa minuutissa ja silti maistuu kuin jälkiruokien kuningatar? Terveellinen marjavaahto on juuri sitä. Se on ilmava, raikas ja täynnä luonnollista makeutta – ja mikä parasta, siinä ei ole turhaa sokeria tai raskaita kerma-aineksia.

Tässä artikkelissa opit valmistamaan 4 erilaista herrkuvaahtoa, joista jokainen vie kielen mennessään: vadelma, mustikka, karhunvatukka ja kyllä – jopa suklaa! Kaikki reseptit perustuvat samaan helppoon pohjaan, jota voit varioida fiiliksen, kauden ja keittiön sisällön mukaan.

Neljä lasillista eri makuisia marjavaahtoja: suklaa, vadelma, mustikka ja karhunvatukka. Jokaisessa koristeena marjoja tai suklaapaloja ja pieni puinen lusikka.

Miksi marjavaahto?

Marjavaahto on kevyt vaihtoehto esimerkiksi jäätelölle tai mousse-tyylisille jälkiruoille. Sen valmistuksessa hyödynnetään marjojen omaa makua, rakennetta ja väriä, ja tuloksena on pehmeä, lusikoitava herkku, joka tekee hyvää sekä vatsalle että mielelle.

LUE MYÖS: Tämä on kaikista terveellisin marja

Terveellinen marjavaahto on:

  • Sokeriton tai vähäsokerinen

  • Runsaskuituinen ja vitamiinirikas

  • Proteiinipitoinen (jos käytät rahkaa tai jogurttia)

  • Valmis viidessä minuutissa

Perusresepti: Marjavaahto (2 annosta)

Ainekset:

  • 2 dl pakastemarjoja (esim. vadelmia, mustikoita tai karhunvatukoita)

  • 1 dl maitorahkaa, kreikkalaista jogurttia tai kaurapohjaista vaihtoehtoa

  • 1 banaani tai 1 rkl hunajaa/steviaa (makeutukseen)

  • (1 tl vaniljajauhetta)

Valmistus:

  1. Laita pakastemarjat tehosekoittimeen tai kulhoon.

  2. Lisää rahka tai jogurtti ja makeutus.

  3. Soseuta tasaiseksi vaahdoksi.

  4. Tarjoile heti tai jäähdytä hetki jääkaapissa.

Vinkki: Jos haluat kuohkeampaa vaahtoa, voit vatkata sekaan kananmunan valkuaisen kovaksi vaahdoksi ja nostella sen varovasti joukkoon.

Marjavaahdot esillä marmoripinnalla, etualalla vadelma- ja karhunvatukkavaahto, taustalla suklaa- ja mustikkavaahto. Mukana tuoreita ja pakastemarjoja koristeena.

4 ihanaa variaatiota

1. Vadelmavaahto – raikas ja pirteä

  • Käytä pakastettuja vadelmia ja hieman banaania makeutukseen.

  • Sopii erityisesti kesään ja kevyisiin jälkiruokiin.

  • Viimeistele tuoreilla vadelmilla.

2. Mustikkavaahto – pehmeä ja lempeä

3. Karhunvatukkavaahto – tumma ja täyteläinen

  • Käytä karhunvatukoita ja ripaus vaahterasiirappia.

  • Sopii erityisesti pienen luksuksen ystäville.

  • Tarjoile tumma suklaahipuilla tai ripauksella kanelia.

4. Suklaavaahto – terveellisempi herkkuhetki

  • Perusreseptin lisäksi lisää 1 rkl tummaa kaakaojauhetta ja 1 tl hunajaa.

  • Käytä makeuttamiseen banaania tai taatelia.

  • Koristele raastetulla tummalla suklaalla ja vadelmilla.

Näin käytät marjavaahtoa

Terveellinen marjavaahto on monipuolinen herkku, joka sopii:

  • Aamupalalle granolan ja siementen kanssa

  • Iltapäiväkahville pieneksi makeaksi

  • Kevyeksi jälkiruoaksi illallisen päätteeksi

  • Täytekakkujen tai lettujen lisukkeeksi

Hyvinvointia lusikallinen kerrallaan

Marjavaahto ei ole pelkästään jälkiruoka – se on osa tasapainoista, värikästä ja ilahduttavaa arkea. Kun makeannälkä iskee, voit nauttia tämän herkullisen vaahdon hyvällä omallatunnolla. Samalla saat tärkeitä vitamiineja, kuitua ja proteiinia – ilman ylimääräisiä sokereita.

LUE MYÖS: Pakastemarjat hyötykäyttöön

Kokeile tänään yksi maku – ja ensi viikolla seuraava. Tai miksei kaikkia yhdellä kertaa!

  • Laseihin annosteltua vaaleaa persikkavaahtoa tuoreilla persikanlohkoilla ja mintunlehdillä koristeltuna, puupöydällä.

    Kevyt persikkavaahto maistuu kahvin kanssa

    Kaipaatko jotakin makeaa, mutta kevyttä? Jälkiruokaa, joka sopii myös arkeen ja maistuu vaikkapa kahvihetkellä ystävien kanssa tai viikonlopun lounaalla? Persikkavaahto on juuri sellainen – herkullisen pehmeä ja kauniisti tarjottava jälkiruoka, joka saa pisteet sekä ulkonäöstä...
  • Sydänongelmia? Nyt on aika syödä raparperia!

    Raparperi on monelle tuttu kesäpihojen kasvi ja piirakan pääraaka-aine, mutta harva tietää, että sillä voi olla myös sydänterveyttä tukevia vaikutuksia. Tämä vaatimattoman näköinen varsikasvi sisältää yllättävän määrän ravintoaineita, jotka tekevät hyvää niin verisuonille, kolesteroliarvoille kuin...
  • Aamiais- tai iltapalapöydällä on kulhollinen chia-vanukasta koristeltuna banaanilla, mansikoilla, karhunvatukoilla ja kiivillä. Vierellä avokado, täysjyväleipää, appelsiini, viinirypäleitä ja lasillinen appelsiinimehua.

    Tällainen on hyvä iltapala

    Iltapala on monelle päivän rauhoittavin hetki – pieni pysähdys ennen nukkumaanmenoa. Se ei kuitenkaan ole vain tapa päättää päivä, vaan mahdollisuus tukea kehoa, unta ja palautumista. Hyvä iltapala ei ole pelkkä kevyt naposteltava, vaan täyttävä...
  • Laseihin annosteltua vaaleaa persikkavaahtoa tuoreilla persikanlohkoilla ja mintunlehdillä koristeltuna, puupöydällä.

    Kevyt persikkavaahto maistuu kahvin kanssa

    Kaipaatko jotakin makeaa, mutta kevyttä? Jälkiruokaa, joka sopii myös arkeen ja maistuu vaikkapa kahvihetkellä ystävien kanssa tai viikonlopun lounaalla? Persikkavaahto on juuri sellainen – herkullisen pehmeä ja kauniisti tarjottava jälkiruoka, joka saa pisteet sekä ulkonäöstä...
  • Sydänongelmia? Nyt on aika syödä raparperia!

    Raparperi on monelle tuttu kesäpihojen kasvi ja piirakan pääraaka-aine, mutta harva tietää, että sillä voi olla myös sydänterveyttä tukevia vaikutuksia. Tämä vaatimattoman näköinen varsikasvi sisältää yllättävän määrän ravintoaineita, jotka tekevät hyvää niin verisuonille, kolesteroliarvoille kuin...
  • Aamiais- tai iltapalapöydällä on kulhollinen chia-vanukasta koristeltuna banaanilla, mansikoilla, karhunvatukoilla ja kiivillä. Vierellä avokado, täysjyväleipää, appelsiini, viinirypäleitä ja lasillinen appelsiinimehua.

    Tällainen on hyvä iltapala

    Iltapala on monelle päivän rauhoittavin hetki – pieni pysähdys ennen nukkumaanmenoa. Se ei kuitenkaan ole vain tapa päättää päivä, vaan mahdollisuus tukea kehoa, unta ja palautumista. Hyvä iltapala ei ole pelkkä kevyt naposteltava, vaan täyttävä...

Kirjoita haku ja paina Enteriä

Pin It on Pinterest