Kesän sesonkiherkku, kukkakaali, on todellinen supervihannes! Sen lisäksi, että kukkakaali on kevyttä syötävää, se sisältää monia terveydelle hyödyllisiä ravinteita ja kasviyhdisteitä.
Lue, miksi sinunkin kannattaisi lisätä kukkakaali ostoslistallesi!
Täynnä ravintolaineita ja kuitua
Kukkakaali on erittäin vähäkalorinen vihannes, mutta tästä huolimatta se sisältää runsaasti erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten folaattia, koliinia ja K-vitamiinia. C-vitamiinejakin tässä herkussa on jopa enemmän kuin appelsiinissa! (52 mg/100 g)
Lisäksi kukkakaali sisältää runsaasti (2,2 g/100 g ) erityisen suoliston terveyden ja kylläisyyden tunteen kannalta tärkeää kuitua. Kuitupitoinen ruoka edistää paitsi suoliston terveyttä se auttaa myös hillitsemään tulehduksia ja pienentämään useiden sairauksien, kuten sydänsairauksien ja diabeteksen, riskiä.
Hyvä antioksidanttien lähde
Kukkakaali on loistava antioksidanttien lähde! Antioksidantit ovat tärkeässä roolissa, sillä ne suojaavat solujasi haitallisilta vapailta radikaaleilta ja tulehduksilta. Lisäksi kukkakaali sisältää myös syövän ja sydänsairauksien riskiä hillitseviä karotenoideja ja flavonoidisia antioksidantteja.
Ja tiesitkö, että kukkakaalin sisältämä C-vitamiini toimii myös antioksidanttina?
Keventäjän paras kaveri
Runsaasti vettä sisältävällä kukkakaalilla on monia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa painonhallinnassa. Ensinnäkin kukkakaali sisältää vain 24 kaloria 100 grammaa kohden, joten sillä voi herkutella surutta.
Vähäkalorisuuden lisäksi kukkakaalin sisältämä kuitu auttaa lisäämään kylläisyyden tunnetta ja pitää nälän poissa pidempään.
Terveellisyyden lisäksi kukkakaali on erittäin monipuolinen vihannes! Etenkin näin kesäaikaan sillä kannattaa herkutella niin raakana, keitettynä, höyrytettynä kuin erilaisissa ruoissa.
KOKEILE:
Kukkakaaliriisi: Korvaa valkoinen tai ruskea riisi raastetulla ja keitetyllä kukkakaalilla.
Kukkakaalihummus: Hummusresepteissä kikherneet voidaan korvata kukkakaalilla.
Kukkakaalimuusi: Perinteisen perunamuusin sijasta kokeile vähähiilihydraattista kukkakaalimuussia.
POIMI RESEPTIT:
Ota tämä liike treeniohjelmaasi - ja jalkasi kiittävät!
Sumokyykky on loistava liike alavartalon lihasten vahvistamiseen. Tämä liike kohdistuu erityisesti etureisiin, pakaroihin, takareisiin ja lähentäjiin - eli toisin sanoen sumokyykky vahvistaa monipuolisesti koko alavartaloa. Nämä hyödyt saat lisäämällä sumokyykkyjä treeniohjelmaasi: Lähentäjien vahvistaminen: Treenatessa on...
Jo yhden yön univaje vaikuttaa kehon stressitasoon - ja stressi voi puolestaan lihottaa
Univaje lisää stressihormonin määrää verenkierrossa läpi vuorokauden. Stressi voi puolestaan olla syy siihen, miksi paino ei millään putoa. Unettomuus voi olla sekä syy että seuraus sille, että kehomme stressitaso nousee. "Kun keho ja mieli ovat...
Lukuisia terveyshyötyjä! Ota kaikki irti syksyn sesonkivihanneksesta
Pienistä ruusukaaleista on tullut monen ruokaharrastajan suosikki - eikä suotta! Sen lisäksi, että nämä vihreät vihannekset ovat erittäin monikäyttöisiä, ne ovat myös todella terveellisiä. Ruusukaalit ovat erittäin vähäkalorisia mutta sisältävät runsaasti elimistölle tärkeitä ravintoaineita, kuten...
