Raparperi-tuorepuuro – keventäjän lempeä aamuherkku

Tuorepuuro on kiireisen keventäjän paras ystävä: se valmistuu yön aikana jääkaapissa, ja aamulla odottaa valmiina ravitseva ja lempeä aamupala. Kun mukaan lisätään sesongin kirpeä suosikki, raparperi, muuttuu arkinen puuroherkku raikkaaksi ja kevyeksi makuelämykseksi.

Tässä artikkelissa saat ohjeen herkulliseen raparperi-tuorepuuroon ja opit, miksi juuri tämä yhdistelmä on mainio tapa aloittaa päivä. Lisäksi kerromme, miten raparperia kannattaa käsitellä ja miksi se sopii hyvin myös painonhallintaa tukevaan ruokavalioon.

Resepti: Raparperi-tuorepuuro (2 annosta)

Ainekset:

Pohja:

• 2 dl kaurahiutaleita

• 2 dl rasvatonta maitoa, kasvimaitoa tai piimää

• 1 dl maustamatonta jogurttia tai kaurajogurttia

• 1/2 dl chia-siemeniä tai pellavansiemenrouhetta

• 1/2 tl vaniljajauhetta tai kanelia

• 1 tl hunajaa tai makeutusta (halutessa)

Raparperihilloke:

• 2–3 vartta raparperia (noin 200 g)

• 1/2 dl vettä

• 1/2 tl vaniljajauhetta

• 1–2 tl hunajaa, vaahterasiirappia tai steviaa maun mukaan

Valmistusohje:

1. Valmista hilloke: Pilko raparperit pieniksi paloiksi. Laita kattilaan vesi, raparperit ja vanilja. Hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes raparperi pehmenee hillomaiseksi. Lisää makeutus lopuksi maun mukaan. Anna jäähtyä.

2. Valmista puuropohja: Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, maito, jogurtti, siemenet ja mausteet. Lisää makeutus halutessasi. Jaa seos annospurkkeihin tai kulhoihin.

3. Viimeistele: Lusikoi jäähtynyt raparperihilloke puuron päälle. Peitä ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.

4. Tarjoile: Nauti aamulla suoraan purkista tai siirrä lautaselle. Voit lisätä koristeeksi esimerkiksi tuoreita mansikoita tai pähkinämurskaa.

   

Miksi tuorepuuro toimii?

Tuorepuuro on täydellinen yhdistelmä ravintoa, makua ja käytännöllisyyttä:

• Kuidut kaurasta ja siemenistä pitävät nälkää loitolla pitkään.

• Proteiinia saadaan jogurtista tai vaihtoehtoisesti lisättyä esim. rahkalla.

• Rasvaa ja omega-3-rasvahappoja tarjoaa chia tai pellava.

• Hitaat hiilihydraatit pitävät verensokerin tasaisena.

Kokonaisuus on hellä vatsalle ja tukee keventäjän tarpeita: riittävästi energiaa mutta ei turhaa sokeria tai nopeita hiilihydraatteja.

Raparperi – keventäjän happaman hyvä ystävä

Raparperi on yksi keveimmistä kotimaisista raaka-aineista: 100 grammassa on vain noin 15 kilokaloria. Se sisältää kuitua, C-vitamiinia ja pieniä määriä kalsiumia ja kaliumia. Kirpeä maku tekee siitä täydellisen vastapainon makeille hedelmille ja marjoille – erityisesti ilman lisättyä sokeria valmistettuna.

Muista tämä: Raparperi sisältää oksaalihappoa, joka sitoo kalsiumia. Siksi sitä kannattaa käyttää kohtuudella ja erityisesti kypsennettynä. Tuoreena sitä ei kannata syödä suuria määriä raakana, ja lehtiä ei pidä käyttää lainkaan.

LUE MYÖS: Tee tämä raparperikiisseli – herkullinen ja terveellinen

Kevennä fiksusti – pieni muutos, iso vaikutus

Yksi avain painonhallinnassa on ruokailurytmin ja aamiaisen laadun parantaminen. Keveä mutta ravitseva tuorepuuro antaa tasaisen verensokerin ja hyvän kylläisyyden pitkälle aamupäivään. Se myös auttaa välttämään napostelua ja nopeita herkkuja.

LUE MYÖS: Tee tämä supermehu raparperista – keventäjän raikas suosikki

Aamun raparperi-tuorepuuro tuo mukanaan:

•  raikkaan makunautinnon
•  valmistusvapauden kiireiseen arkeen
• monipuolisen ravinnepaketin
• hyvän mielen alun päivälle

Yhteenveto

Raparperi-tuorepuuro on oiva tapa hyödyntää sesongin herkku keventäjälle sopivassa muodossa. Valmistus on helppoa, raaka-aineet edullisia ja lopputulos maistuu sekä arkena että viikonloppuna. Kun kirpeän raparperin parittaa pehmeän kauran ja happaman jogurtin kanssa, syntyy täydellinen tasapaino kehon ja mielen aamulle.

Aloita päiväsi hyvin – vaikka jo tänä iltana. Kokeile raparperi-tuorepuuroa ja huomaa, miten pieni muutos voi tehdä aamusta enemmän.

LUE MYÖS: 3 syytä syödä raparperia – sesongin terveyspommi lautasella