Uudenvuoden tarjoilut helposti – vinkit kevyempään juhlintaan

Vuoden vaihtumista on hauska juhlistaa ystävien tai perheen kanssa! Hyvin suunniteltu uudenvuoden menu tekee illasta rennon ja herkullisen, ja pienillä valinnoilla juhlaruokailu voi olla myös kevyempää.

Näiden vinkkien avulla kokoat maistuvan kokonaisuuden ja voit samalla innostaa vieraita kevyempään ruuanlaittoon.

Hyvää seuraa ja perinteitä

Uusivuosi tarjoaa mainion mahdollisuuden yhteiseen juhlintaan. Uudenvuoden tarjottavat voi valmistaa yhdessä tai nyyttikestiperiaatteella, jolloin järjestäminen on helppoa ja rentoa. Yhdessä kokkaaminen voi toimia myös ohjelmanumerona.

Kun olet vieraana, suosi kasvispitoisia ja kevyempiä vaihtoehtoja ja muista kohtuullisuus. Pienempi annos riittää paremmin kuin ähky.

Muuta ohjelmaa kuin ruokailua

Uudenvuodenaattoon kannattaa sisällyttää muutakin tekemistä kuin syöminen.

Perinteinen tinanvalanta voidaan korvata ympäristöystävällisemmin sokerilla tai steariinilla, jotka kaadetaan kylmään veteen tai lumeen.

Rakettien katselun yhteyteen sopii hyvin myös rauhallinen kävelylenkki juhlaväen kanssa.

Juhlajuomat maltilla

Uusivuosi tarkoittaa usein kuplivia juomia ja maistuvia drinkkejä. Alkoholijuomista kertyy illan aikana helposti paljon ylimääräisiä kaloreita. Erityisesti makeat juomat kuten liköörit voivat olla aikamoisia kaloripommeja.

Jos juoman maku ei pahasti kärsi, voit laimentaa juhlajuomaa vedellä tai juo muuten runsaasti vettä illan aikana, silloin alkoholin kulutus vähenee. Seuraavana aamuna on mukava herätä, kun pää ei ole kipeä eikä tarvitse ajatella juotuja kaloreita.

LUE MYÖS: 3 keventäjälle sopivaa juomareseptiä – makua ilman alkoholia ja sokeripommia

Kevyttä ja helppoa uudenvuoden tarjottavaa

Kun kokkaat uudenvuoden aterian kevyesti, huomaat nopeasti, että kaikki viihtyvät ja voivat hyvin. Keveydestä ei tarvitse tehdä numeroa, vaan se voi olla osa juhlaa huomaamatta.

Wrapit toimivat erinomaisesti myös juhlaruokana.

Alla ideoita, joita voit soveltaa vieraiden määrän, iän, juhlan luonteen ja oman budjetin mukaan.

• Nakit ja perunasalaatti ovat perinteinen suomalainen uudenvuoden herkku. Tee perunasalaatti itse tai kevennä kaupan versiota lisäämällä kurkkukuutioita ja jäävuorisalaattia.

• Uuniperunat ovat helppo ja edullinen vaihtoehto. Pese perunat jo edellisenä iltana ja valmistele täytteet etukäteen.

• Wrapit, tortillat ja pizzat sopivat hyvin uudenvuoden tarjoiluun. Esivalmistele osittain ja anna jokaisen täyttää omansa. Näin kaikenikäiset ruokailijat ovat tyytyväisiä.

TESTAA: Helpot ja nopeat tonnikalawrapit – kiireisen arjen pelastaja

• Lihapullat ovat suomalaisten kestosuosikki. Pyörittele ne valmiiksi etukäteen ja paista juuri ennen tarjoilua tai lämmitä valmiit pullat. Tarjoa seuraksi salaatteja ja kasvislisukkeita.

• Ruokaisa salaatti toimii sellaisenaan ateriana hyvän leivän kanssa.

• Kuorelliset katkaravut ovat hauskaa askarteluruokaa. Lisukkeeksi sopii paahto- tai moniviljaleipä ja kevyt kermaviili-yrttikastike.

• Pakastetut kuoritut katkaravut ja ravunpyrstöt ovat nopea ja kevyt vaihtoehto salaatteihin, piirakoihin ja pannuruokiin.

• Suolaiset piirakat on helppo valmistella etukäteen. Pohjaksi sopii ruistaikina tai itse tehty hiivataikina. Monet piirakat ovat parhaimmillaan lämpiminä, mutta ne voi myös lämmittää juuri ennen tarjoilua.

• Kokonaisena kypsennetty liha, kuten yrttimarinoitu naudan ulkofilee tai kalkkunan fileerulla, sopii juhlavampaankin tarjoiluun. Ne maistuvat hyvin myös kylminä. Lisukkeeksi höyrytettyjä tai wokattuja kasviksia ja salaatteja. Hasselbackan perunat tuovat vaihtelua perinteisiin perunoihin.

Reseptejä

Onnellista ja kevyempää uutta vuotta kaikille!