Jos etsit sesongin vihannesta, joka auttaa keventämään ilman nälkää, kukkakaali on ehdoton ykkönen.
Kukkakaali on vihannes, joka ansaitsee paikkansa jokaisen keventäjän lautasella. Se on kevyt, monipuolinen ja ravinteikas vaihtoehto sinulle, joka haluat vähentää hiilareita tai vältellä gluteenia.
Ja mikä parasta, kukkakaalia voi syödä reilusti ilman huolta kaloreista!
Ravinteiden puolesta se on todellinen tehopakkaus. Kukkakaali sisältää nimittäin runsaasti vitamiineja ja kuitua, jotka tukevat terveyttä ja auttavat pitämään olon kylläisenä pidempään.
Kaiken kruunaa sen monipuolisuus. Kukkakaali taipuu lisukkeista pizzapohjiin ja keitoista paahdettuihin herkkuihin. Se on sekä helppo valmistaa että muunnella eri ruokavalioihin sopivaksi.
Kevyttä mutta ravinteikasta
Kukkakaali on loistava esimerkki ruoasta, joka täyttää vatsan mutta ei lompakkoa eikä kalorisaldoa.
Sataa grammaa kohden siinä on vain noin 25 kilokaloria, joten sitä voi huoletta käyttää niin pääruoan pohjana kuin lisukkeena.
Kukkakaaleista syntyy hetkessä myös herkullisia wingsejä.
TESTAA: Kukkakaaliwingsit
Vaikka kukkakaali on kevyt, se on silti täynnä ravintoaineita:
- Hiilihydraatteja vain noin 5 g / 100 g
- Kuitua noin 2 g / 100 g → pitää olon kylläisenä
- C-vitamiinia noin 50 mg / 100 g → kattaa yli puolet päivän tarpeesta
- Luontaisesti gluteeniton → täydellinen myös erityisruokavalioihin
Testaa kevyt lisuke: Kukkakaaliriisi
Kukkakaaliriisi on täydellinen lisuke, kun haluat vähentää hiilihydraatteja ja kaloreita. Se sopii esimerkiksi wokkien, kastikkeiden ja salaattien kaveriksi. Annos sisältää noin 70 kcal ja 8 grammaa hiilihydraatteja.
Ainekset (2 annosta)
- 300 g kukkakaalia
- 1 rkl oliiviöljyä (tai kevytöljysuihke)
- Ripaus suolaa
- Mustapippuria maun mukaan
Valmistus
Pese ja kuivaa kukkakaali. Raasta kukkakaali karkeaksi muruksi tai hienonna tehosekoittimessa.
Kuumenna paistinpannu ja lisää tilkka oliiviöljyä. Paista kukkakaalimuruja 3–5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät mutta pysyvät vielä hieman rapeina.
Mausta suolalla ja pippurilla , ja tarjoile esimerkiksi wokkivihannesten tai paistetun kalan kanssa.
Kuntosalilla yli 60-vuotiaana – näin treenaat fiksusti ja turvallisesti
Ikä on vain numero, eikä kuntosali ole tarkoitettu vain nuorille. Päinvastoin: lihasvoima ja liikkuvuus ovat kullanarvoisia iän karttuessa. Yli 60-vuotiaana kuntosaliharjoittelu voi parantaa lihaskuntoa, tasapainoa, jaksamista ja jopa mielialaa. Tärkeintä on treenata fiksusti, turvallisesti ja...
Vatsavaivoja, turvotusta ja väsymystä? Ratkaisu löytyy suolistosta
Kun huolehdit suolistosi tasapainosta, tuet samalla jaksamista, vastustuskykyä ja painonhallintaa. Tiesitkö, että suolistosi hyvinvointi vaikuttaa kaikkeen aina vastustuskyvystä mielialaan ja painonhallintaan? Ei siis ihme, että suoliston terveys on yksi tämän hetken kuumimmista hyvinvointitrendeistä. Kun suolisto...
Yksi kysymys, joka voi mullistaa suhtautumisesi laihduttamiseen
Kun löydät oman, henkilökohtaisen “hyvän syyn” muutokseen, onnistuminen tuntuu helpommalta ja palkitsevammalta. Oletko joskus aloittanut laihdutuskuurin suurella innolla, mutta huomannut motivaation hiipuvan jo muutaman viikon jälkeen? Et ole yksin. Usein ongelma ei ole itse ruokavaliossa...
Kuntosalilla yli 60-vuotiaana – näin treenaat fiksusti ja turvallisesti
Ikä on vain numero, eikä kuntosali ole tarkoitettu vain nuorille. Päinvastoin: lihasvoima ja liikkuvuus ovat kullanarvoisia iän karttuessa. Yli 60-vuotiaana kuntosaliharjoittelu voi parantaa lihaskuntoa, tasapainoa, jaksamista ja jopa mielialaa. Tärkeintä on treenata fiksusti, turvallisesti ja...Vatsavaivoja, turvotusta ja väsymystä? Ratkaisu löytyy suolistosta
Kun huolehdit suolistosi tasapainosta, tuet samalla jaksamista, vastustuskykyä ja painonhallintaa. Tiesitkö, että suolistosi hyvinvointi vaikuttaa kaikkeen aina vastustuskyvystä mielialaan ja painonhallintaan? Ei siis ihme, että suoliston terveys on yksi tämän hetken kuumimmista hyvinvointitrendeistä. Kun suolisto...Yksi kysymys, joka voi mullistaa suhtautumisesi laihduttamiseen
Kun löydät oman, henkilökohtaisen “hyvän syyn” muutokseen, onnistuminen tuntuu helpommalta ja palkitsevammalta. Oletko joskus aloittanut laihdutuskuurin suurella innolla, mutta huomannut motivaation hiipuvan jo muutaman viikon jälkeen? Et ole yksin. Usein ongelma ei ole itse ruokavaliossa...
