Jos etsit sesongin vihannesta, joka auttaa keventämään ilman nälkää, kukkakaali on ehdoton ykkönen.
Kukkakaali on vihannes, joka ansaitsee paikkansa jokaisen keventäjän lautasella. Se on kevyt, monipuolinen ja ravinteikas vaihtoehto sinulle, joka haluat vähentää hiilareita tai vältellä gluteenia.
Ja mikä parasta, kukkakaalia voi syödä reilusti ilman huolta kaloreista!
Ravinteiden puolesta se on todellinen tehopakkaus. Kukkakaali sisältää nimittäin runsaasti vitamiineja ja kuitua, jotka tukevat terveyttä ja auttavat pitämään olon kylläisenä pidempään.
Kaiken kruunaa sen monipuolisuus. Kukkakaali taipuu lisukkeista pizzapohjiin ja keitoista paahdettuihin herkkuihin. Se on sekä helppo valmistaa että muunnella eri ruokavalioihin sopivaksi.
Kevyttä mutta ravinteikasta
Kukkakaali on loistava esimerkki ruoasta, joka täyttää vatsan mutta ei lompakkoa eikä kalorisaldoa.
Sataa grammaa kohden siinä on vain noin 25 kilokaloria, joten sitä voi huoletta käyttää niin pääruoan pohjana kuin lisukkeena.
Kukkakaaleista syntyy hetkessä myös herkullisia wingsejä.
TESTAA: Kukkakaaliwingsit
Vaikka kukkakaali on kevyt, se on silti täynnä ravintoaineita:
- Hiilihydraatteja vain noin 5 g / 100 g
- Kuitua noin 2 g / 100 g → pitää olon kylläisenä
- C-vitamiinia noin 50 mg / 100 g → kattaa yli puolet päivän tarpeesta
- Luontaisesti gluteeniton → täydellinen myös erityisruokavalioihin
Testaa kevyt lisuke: Kukkakaaliriisi
Kukkakaaliriisi on täydellinen lisuke, kun haluat vähentää hiilihydraatteja ja kaloreita. Se sopii esimerkiksi wokkien, kastikkeiden ja salaattien kaveriksi. Annos sisältää noin 70 kcal ja 8 grammaa hiilihydraatteja.
Ainekset (2 annosta)
- 300 g kukkakaalia
- 1 rkl oliiviöljyä (tai kevytöljysuihke)
- Ripaus suolaa
- Mustapippuria maun mukaan
Valmistus
Pese ja kuivaa kukkakaali. Raasta kukkakaali karkeaksi muruksi tai hienonna tehosekoittimessa.
Kuumenna paistinpannu ja lisää tilkka oliiviöljyä. Paista kukkakaalimuruja 3–5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät mutta pysyvät vielä hieman rapeina.
Mausta suolalla ja pippurilla , ja tarjoile esimerkiksi wokkivihannesten tai paistetun kalan kanssa.
7 lähes huomaamatonta hyvinvointitekoa – lisää nämä arkeen ja voit paremmin
Terveellisten elämäntapojen rakentaminen ei vaadi täydellistä remonttia kerralla. Usein juuri pienet, helposti toteutettavat muutokset ovat niitä, jotka pysyvät mukana arjessa pitkään. Kun ruokailu, liikunta, uni ja stressinhallinta tuntuvat kaikki yhtä aikaa tärkeiltä, kokonaisuus voi tuntua...
Lyhyempi treeni, hyvät tulokset? Tutkimus paljastaa yllättävän yhteyden
Moni kamppailee arjen aikataulujen kanssa, ja treenille jäävä aika kutistuu helposti. Uusi tutkimus kuitenkin viittaa siihen, että lyhyempi mutta tehokkaampi voimaharjoittelu voi silti tuottaa hyviä tuloksia. Jos treenille ei aina löydy tuntikausia, siitä ei kannata...
Proteiinipitoinen superaamupala: Munamuffinit pelastavat kiireiset aamut
Helposti muunneltavat munamuffinit sopivat myös kiireisiin aamuihin. Ja mikä tärkeintä, ne ovat kevyitä, mutta täynnä proteiinia. Hyvä aamupala auttaa käynnistämään päivän ja pitämään energiatason tasaisena. Kun aamupalassa on riittävästi proteiinia, se auttaa pitämään nälän loitolla...
7 lähes huomaamatonta hyvinvointitekoa – lisää nämä arkeen ja voit paremmin
Terveellisten elämäntapojen rakentaminen ei vaadi täydellistä remonttia kerralla. Usein juuri pienet, helposti toteutettavat muutokset ovat niitä, jotka pysyvät mukana arjessa pitkään. Kun ruokailu, liikunta, uni ja stressinhallinta tuntuvat kaikki yhtä aikaa tärkeiltä, kokonaisuus voi tuntua...Lyhyempi treeni, hyvät tulokset? Tutkimus paljastaa yllättävän yhteyden
Moni kamppailee arjen aikataulujen kanssa, ja treenille jäävä aika kutistuu helposti. Uusi tutkimus kuitenkin viittaa siihen, että lyhyempi mutta tehokkaampi voimaharjoittelu voi silti tuottaa hyviä tuloksia. Jos treenille ei aina löydy tuntikausia, siitä ei kannata...Proteiinipitoinen superaamupala: Munamuffinit pelastavat kiireiset aamut
Helposti muunneltavat munamuffinit sopivat myös kiireisiin aamuihin. Ja mikä tärkeintä, ne ovat kevyitä, mutta täynnä proteiinia. Hyvä aamupala auttaa käynnistämään päivän ja pitämään energiatason tasaisena. Kun aamupalassa on riittävästi proteiinia, se auttaa pitämään nälän loitolla...
