Tämä arjen ruoka on yllättävän terveellinen – syö useammin!

Ruisleipä on monelle suomalaiselle niin tuttu, että sen terveyshyödyt jäävät helposti huomaamatta.

Ruisleipää löytyy kauppojen hyllystä, aamiaispöydästä ja eväsrasiasta – mutta tiesitkö, että se on myös yksi ravinteikkaimmista valinnoista, jonka voit leivän muodossa tehdä?

Tämä kotimainen klassikko ei ole vain maistuva aamiainen – se on myös aidosti hyväksi keholle. 

Ruis on täysjyvää koko matkalta

Toisin kuin monet vaaleammat leivät, täysjyväruis sisältää viljan kaikki osat – myös ne, joissa tärkeät ravintoaineet piilevät.

Rukiissa on runsaasti kuitua, erityisesti arabinoksylaania, joka tukee vatsan toimintaa ja ruokkii suoliston hyviä bakteereja.

Täysjyväruis on myös hyvä magnesiumin, raudan ja B-vitamiinien lähde  – nämä kaikki tukevat elimistön normaalia toimintaa, hermostoa ja jaksamista.

Ilman näitä tärkeitä ravintoaineita voi keskittyminen olla haastavaa ja olo arjessa tuntua väsyneeltä.

LUE MYÖS: Suomalaisten täysjyvän saanti on hälyttävän alhainen – näin parannat omaasi

Tutkitusti hyvä sydämelle ja verensokerille

Rukiin terveysvaikutuksia on tutkittu paljon, ja tulokset puhuvat puolestaan. Rukiin kuidut auttavat alentamaan haitallista LDL-kolesterolia ja tasaavat verenpainetta.

Myös verensokeri pysyy tasaisempana, kun syöt ruisleipää valkoisen leivän sijaan – tämä voi auttaa myös napostelun hallinnassa ja vireystilan ylläpitämisessä.

Vuonna 2022 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että täysjyväruis vaikuttaa myönteisesti sydän- ja aineenvaihduntaterveyteen.

Kyse ei ole siis vain kansanviisaudesta – myös tiede tukee rukiin hyvää terveysmainetta.

LUE MYÖS: 5 helppoa tapaa lisätä kuitua ruokavalioon

Näin ruisleipä toimii arjessa

Jo yksi pala täysjyväruista päivässä tekee eron – kunhan valitset oikeanlaisen leivän.

Ainesosalistasta kannattaa tarkistaa, että ensimmäisenä mainitaan täysjyväruisjauho, ei vehnä tai pelkkä ruisjauho.

Ruisleivän valinnassa kannattaa myös kiinnittää huomiota suolan määrään, jonka olisi hyvä olla alle 1 g/100 g.

Ruisleipä sopii:

• Aamiaiseksi kananmunan tai avokadon kanssa 
• Lounaaksi vaikkapa lämpimänä leipänä keiton kaverina 
• Välipalaksi raejuuston ja tomaattisiivujen kera 
• Iltapalana hummuksella, kasviksilla tai kevyellä juustolla

Ruisleipä sopii hyvin osaksi terveellistä ruokavaliota, mutta monipuolisuus hiilihydraattien lähteissä on suositeltavaa – näin ruokavalio pysyy tasapainoisena ja vaihtelevana.

LUE MYÖS: Terveellisen ruokavalion merkitys kokonaisvaltaiselle hyvinvoinnille

Entä jos vatsani ei siedä ruisleipää?

Ruis sisältää FODMAP-hiilihydraatteja, jotka voivat aiheuttaa oireita herkkävatsaisille.

Tämä ei tarkoita, että ruisleipä pitäisi unohtaa kokonaan. Kannattaa kokeilla pieniä määriä ja valita tuotteita, joissa on käytetty hapatusta – se tekee leivästä helpommin sulavaa.

Joskus on myös kyse tottumuksesta: kuitua kannattaa lisätä ruokavalioon vähitellen, jotta keho ehtii tottua.

Pieni pala paljon hyvää

Ruisleipä on erinomainen esimerkki siitä, ettei hyvinvointia tarvitse hakea erikoistuotteista tai trendeistä. Moni ratkaisu löytyy jo omasta keittiöstä – tai ainakin lähikaupasta.

Syömällä yhdenkin täysjyväruispalan päivässä voit tukea vatsasi toimintaa, pitää verensokerisi tasaisempana ja tehdä hyvää sydämellesi.

Ja mikä parasta: maku on tuttu, hinta kohtuullinen ja vaihtoehtoja löytyy jokaiseen makuun.

Lähteet: PubMed, Sydänliitto